为促进司法公开，提升司法公信力，保障人民群众对检察工作的知情权、参与权和监督权。2025年11月7日，金平县人民检察院就一起生产、销售有毒、有害食品案组织召开公开听证会，以公开促公正、以听证赢公信，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。本次听证会邀请人大代表、政协委员等担任听证员，行政机关代表、人民监督员、公安机关办案人员、当事人及辩护人参加。

根据《食品安全国家标准食品添加剂（GB2706-2014）》和《畜禽宰杀卫生检疫范围（NY467-201）》规定，工业松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作，因工业松香含有重金属和有毒化合物，在高温作用下会进入动物扩张的毛孔内，如果食用会对人体肝脏、肾脏造成伤害或致癌。2024年11月以来，卤肉店老板陈某某在明知工业松香禁止用于畜禽脱毛，为降低生产成本，仍然从网上购买工业松香为猪头脱毛，再将猪头卤制进行售卖，2025年4月被公安机关查获。

听证会上，承办检察官详细介绍了案件基本事实、证据情况、法律适用及拟处理意见，侦查人员补充陈述了案件侦办情况，听证员围绕案件核心问题充分发表意见。

经过充分讨论评议，听证员一致认为检察机关案件办理事实清楚、证据确实充分、法律适用准确，支持检察机关拟作出的处理意见，并建议加强行政执法与刑事司法衔接，从源头遏制此类违法犯罪。当事人当场承认违法犯罪事实，深刻认识到自身行为的危害性。

公开听证既让案件处理过程阳光透明，也让群众直观感受到检察机关对食品安全犯罪的零容忍态度。我院将继续深入贯彻落实“三个现场”工作法要求，以听证会为契机，持续深化公开听证制度应用，加大对危害食品安全犯罪的打击力度，以检察“力度”守护民生“温度”，不断提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。

供稿人：钱丽琼